МОЯ ПИЦЦА

My Pizza - My World

Кто подарил нам пиццу?

Это блюдо появилось, когда человек научился запекать на огне лепешки из злаковых, овощи и мясо. А значит - много столетий назад. Ведь по сути любую хлебную лепешку с овощами или мясом сверху можно назвать пиццей...

275

лет Самой старой работающей пиццерии в мире

500

миллионов пицц в день съедается в мире

1200

см самая большая пицца для доставки в сша

14

пицц за 2 м. 35 сек. съедает самый быстрый пиццайоло

Пицца “Маргарита”: как она появилась

Когда король Италии - Умберто I - посетил Неаполь в компании своей жены Маргариты, местная власть решила удивить их вкуснейшим блюдом - пиццей. Чтобы приготовить бесподобную пиццу, к делу приобщили талантливого кулинара Рафаэле Эспозито. Он сделал сразу 3 варианта пиццы - каждый с абсолютно разными ингредиентами. Так, первые два варианта были просто вкусными, а вот третий получился и вкусным, и интересным в дизайне - в цветах национального флага Италии: зеленый цвет - базилик, белый - моцарелла, красный -  помидоры. За свою креативность пиццайоли получил благодарственное письмо от жены короля. Плюс - она приказала готовить во дворце только такую пиццу. В свою очередь Эспозито дал имя третьему варианту пиццы в честь королевы Маргариты.

Любовь к пицце прокатилась волной и по США. Случилось это уже в конце XIX в. Как раз тогда происходила массовая миграция итальянского населения на Запад. В 1905 г. открылась первая американская пиццерия, а спустя какое-то время и сугубо американский вид пиццы - с высокими “бортиками”, чтобы можно было класть еще больше начинки.

Апогей любви американцев к пицце пришелся на конец 1940-х, когда американские солдаты вернулись с войны в Европе и привезли на родину любовь ко всей итальянской кухне. Позиции пиццы укреплялись и благодаря известным в шоу-бизнесе личностям итальянского происхождения, в том числе - и благодаря Фрэнку Синатре.

Вклад США в популяризацию пиццы тяжело переоценить. Именно любовь американцев к сухой пище, к простой и быстрой в приготовлении еде привела к тому, что сегодня пиццу едят везде и все - от мала до велика. А что же Италия? Аппенины по-прежнему считаются прародителями моды на пиццу. Именно итальянские пиццайоли готовят поистине правильную пиццу, причем - с каждым годом рецептов этого блюда не становится меньше, постоянно рождаются новые идеи. Так, самая типичная и востребованная пицца - “Маргарита”, о ней мы говорили выше. Наряду с ней и “4 сезона” - символизирует четыре времени года и состоит из четырех секторов. Каждый - с разной начинкой и соответствует своему сезону. Лето - салями и сладкий перец, осень - сыр моцарелла и помидоры, зима - вареные яйца и грибы, весна - оливки и огурцы. Сверху пиццу “4 сезона” посыпают тертым пармезаном.

Помимо традиционных рецептов, многие страны любят выводить и собственные. К примеру, датчане добавляют в пиццу - конину, а французы - творожный сыр и сливочный соус. Представители Коста-Рики пошли еще дальше и добавили в пиццу кокос и креветки. В России практикуют украшать пиццу рыбой: лосось, сардина, скумбрия и даже копченая сельдь. Бразильцы жить не могут без зеленого горошка, поэтому их идеальная пицца - обязательно с горошком, а еще с изюмом, свеклой, морковью, есть там и перепелиные яйца.

Экзотические подходы к приготовлению пиццы подтолкнули итальянское правительство разработать и огласить как единственно правильные критерии настоящей пиццы. К основным требованиям относится способ приготовления - исключительно руками, подбрасывая тесто в воздухе, без скалки, выпечка - только в печи на дровах, температура - 200-215 градусов.

Говорят, если человек не пробовал итальянскую пиццу, значит, он и вовсе не ел пиццу. Что же, вполне возможно, что в этих словах есть доля правды.

В последнее время одни из лучших на наш взгляд Маргарит мы пробовали в Днепре и студенческой  столице Украины городе Харьков.

Суши-бар «ROLL-CLUB» — японская и итальянская кухня в Харькове

В Ролл-Клаб Харьков  уважают историю появлении итальянского блюда и придержутся рецептур приготовления подавая  восхитительную классическую Маргариту. В ее состав входит нежное тесто моцарелла, орегано и томаты. Но также по желанию вы можете внести разнообразие дополнительной начинкой которую можно заказать отдельно. Это может быть сыр пармезан, овощи и грибы, мясные ингредиенты или морепродукты. Тем самым Маргарита начинает играть новыми неповторимыми вкусами и каждый клиент может выбрать что-то для себя.

Маргарита в Днепре Watatsumi

Также нам удалось отведать Маргариту ресторана японской кухни Watatsumi в Днепре которая порадовала нас своим изысканным вкусом, а ресторан качественным и быстрым  обслуживанием. Интерьер ресторана выполнен в восточном стиле. Пицца от Watatsumi стала для нас прекрасным завершением насыщенного дня в этом прекрасном городе.

История пиццы

путь от еды бедняков до королевского блюда

В современном обществе происходит настоящий гастрономический бум: то и дело появляются новые блюда и возрождаются несправедливо забытые, люди тянутся уже не просто к полезной или вкусной еде, но еще и к красивой. Относительно стабильна в этом круговороте событий любовь человечества к пицце. Сегодня это блюдо присутствует в меню практически любого кафе или ресторана. Но так ли было всегда? И вообще - откуда растут ноги у пиццы?

Аромат пиццы

В Италии можно купить духи и косметические средства с запахом пиццы. В основе рецепта – только натуральные ингредиенты: масла орегано и базилика, а также томатный экстракт.

Контакты